こちらはasa_1607140131様の応募作品です☆
『マッシュルームのリゾット』
材料
米(洗わない)カップ1と1/2、水カップ5、コンソメの素1個、白ワイン大2、マッシュルーム6個、ベーコン3枚、好きなきのこ(好みの量)、バター大2、パルメザンチーズ大2、オリーブオイル
●水を沸騰させコンソメの素を入れる
●マッシュルーム(4個)と他きのこを薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切りオリーブオイルで炒める
●鍋にオリーブオイル大さじ1と米を入れ、中火で透き通るまで炒め、白ワインを入れて水分を飛ばす
●コンソメスープの1/4を入れ中火で煮る、水分が無くなったらまた1/4足す(繰り返す)
●炒めた具材を加え、更に2分ほど煮る
●チーズ、バターを入れ塩胡椒で味をととのえる
●盛り付け、残りの2個分のマッシュルームのスライスや、パルメザン、パセリ等をお好みで飾る
マッシュルームたっぷりのリゾット素敵ですね！少しずつ煮込んでいく手間が美味しさに繋がっているのですね( ¨̮ )
ゆっくり食事を楽しむ1日にピッタリですね★