こちらはasatisstaka様の応募作品です☆
『丸ごとチキンライスとマッシュルームアーモンドクリーム』
●鶏モモを皮目からカリッと焼き、ひっくり返す
●隙間に玉ねぎとセロリ、人参の粗みじんを入れ、トマトソース、ウスターソースで味をととのえる
●鶏モモに火が通るまで煮詰める
●ごはんを加え味見し、必要なら粉末コンソメを足す
●バターでたっぷりのマッシュルームを炒める
●軽く塩胡椒と大さじ1の小麦粉を加える
●アーモンドミルクを加えトロリとするまで軽くまぜる
●味を見て必要なら粉末コンソメで味を調整する
●250度のオーブンで5分ほど焼くと鶏皮がカリカリになる
とっても美味しそうなお料理！！マッシュルーム入のアーモンドクリームがご飯にも鶏肉にもマッチすること間違いなしです！
難しい調味料が要らないのも良いですね！